Podle nové analýzy téměř dvaceti let národních zdravotních dat používá méně než 6 % dospělých Američanů náhražky soli – i když jde o levný a účinný způsob, jak snížit příjem sodíku a zlepšit krevní tlak. Výzkum byl představen na konferenci American Heart Association’s Hypertension Scientific Sessions 2025.
Co jsou náhražky soli?
Náhražky soli nahrazují část nebo celý obsah sodíku draslíkem. Chuťově se podobají běžné soli, i když při zahřátí mohou mít mírně hořkou dochuť. Nejvíce sodíku přijímáme z průmyslově zpracovaných potravin a jídel v restauracích. Americká kardiologická asociace doporučuje konzumovat maximálně 2 300 mg sodíku denně, ideálně méně než 1 500 mg – zejména u lidí s vysokým krevním tlakem.
Výsledky studie
- Používání náhražek soli dosáhlo vrcholu v letech 2013–2014 (5,4 %), ale do roku 2020 kleslo na 2,5 %.
- Mezi lidmi s vysokým krevním tlakem, kteří užívali léky, se užívání pohybovalo mezi 3,6–10,5 %.
- U pacientů s neléčeným vysokým tlakem nebo normálním tlakem zůstalo pod 5,6 %.
- Lidé, kteří jedli v restauracích více než třikrát týdně, používali náhražky soli méně často – i když po zohlednění dalších faktorů (věk, vzdělání, pojištění) už rozdíl nebyl statisticky významný.
Proč je to problém?
Vysoký krevní tlak postihuje téměř polovinu dospělých Američanů (122 milionů) a přispívá k více než 130 000 úmrtím ročně. Nadměrný příjem sodíku a nedostatek draslíku jsou klíčovými rizikovými faktory. Náhražky soli jsou levné, dostupné a mohou pomoci zejména lidem s obtížně léčitelným tlakem.
„Je to promarněná příležitost ke zlepšení zdraví srdce,“ říká dr. Amit Khera z UT Southwestern Medical Center. „Je šokující, že používání náhražek soli zůstává tak nízké už dvě desetiletí.“
Rizika a doporučení
Některé náhražky soli obsahují draslík, který může být nebezpečný pro lidi s onemocněním ledvin nebo pro ty, kteří užívají určité léky. Před přechodem na náhražku soli by se měl každý pacient s vysokým tlakem poradit s lékařem.
Zdroj: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/09/250919085237.htm
